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イギリスのティーバッグは大抵はタグがありません。 沸騰したお湯を高い所からティーバッグめがけて注いでください。ティーバッグがぷ〜っと膨れてきたら理想的。 触らずに数分待って、ティースプーンでそっとバッグをすくい上げて。 間違ってもティーバッグを絞らないでね。苦味が出てしまいます。 |
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| インド、ケニア、スリランカなど、世界中から厳選された20種類以上の葉をブレンド。 | ||||||
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パッケージは、のどかなヨークシャーの味わい深い風景画。 ヨークシャーの風物「ドライ・ストーン・ウォール」やノースヨークシャームーアの有名なアクアダクトにもご注目。 |
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製造メーカーのTaylors of Harrogateのお話 * チャールズ・テイラーによって1886年に設立されたTaylors of Harrogate (テイラーズ・オブ・ハロゲイト)は、 北のBond Streetと呼ばれる高級な佇まいハロゲイトの街にて今も息づいています。 鉱泉の町として知られるハロゲイトの水を生かし、世界各地から集めた20種類もの茶葉を絶妙にブレンドした紅茶、 ヨークシャーゴールド/Yorkshire Gold に代表される英国でもトップブランドの紅茶を作り上げました。 * |
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また、1962年に、これまた英国紅茶協会から何度も表彰されているヨークシャーの超有名カフェBettysと合併、 現在に至っています。 |
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Bettys Cafeは数件支店があるのですが、どれも北のヨークシャーにあります。 なので、イギリス人でもヨークシャーに行ったら必ずBattys Cafeに行こうという事で、Tea Roomの前はいつも行列。 写真はHarrogateの本店。向かい側は緑の多い公園になっており、絶好の立地条件。 この街はアンティークの街としても知られています。 |
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